סלט גזר מבושל בסגנון מרוקאי

סלט גזר מבושל בסגנון מרוקאי

• 5-6 גזרים
• 2-3 שיני שום כתושות
• 1/2 כפית כמון
• 1 כפית סחוג
• מיץ מלימון שלם או יותר אם אוהבים יותר חמצמץ
• 3 כפות שמן זית
• חופן פטרוזיליה קצוצה דק
• מלח לפי הטעם

אופן הכנה

1. לקלוף את הגזר ולבשל אותו במים עד לריכוך מלא.
2. לשים לצינון של כמה שעות במקרר.
3. לחתוך לטבעות בעובי של 1-2 ס"מ.
4. לתבל במלח, שמן, סחוג, כמון, שום, פטרוזיליה ולימון ולערבב היטב. אחרי כמה שעות הטעם משתבח כי התבלינים חודרים לתוך הגזר.