שורפים חצילים, עגבניות, פלפלים מתוקים ואחד חריף לטעם, מתבלים ותאמינו לי שאפילו חלה שלמה לא תספיק. זה טעיםםם ופיקנטי.
סלט חצילים, עגבניות ופלפלים שרופים
חומרים לקופסה בינונית
- 2-3 חצילים בינוניים
- 3 עגבניות בשלות
- 1 פלפל חריף (או יותר אם אוהבים ממש חריף)
- 3 יחידות גמבה
- 2-3 שיני שום כתושות
- מלח לפי הטעם
- 1/4 כפית פלפל שחור
- מיץ מלימון שלם
- חופן כוסברה קצוצה
אופן הכנה
- לעטוף את החצילים והעגבניות בנייר כסף ולשרוף אותם על הגז מכל הכיוונים עד שהם רכים(נייר הכסף זה כדי לא ללכלך את הגז). לשרוף גם את הגמבה והפלפל החריף.
- להעביר הכל לכלי ולחכות כמה דקות שיתקררו מעט. להסיר את נייר הכסף ולהניח את העגבניות והחצילים במסננת לשעה- שעתיים להגרת הנוזלים.
- את הפלפלים לקלוף ולהניח גם במסננת.
- לקצוץ עם סכין את כל הירקות ולהניח בקערה.
- להוסיף שום קצוץ, מלח, פלפל, מיץ לימון וכוסברה ולערבב. לתקן תיבול ולשמור במקרר (אם יישאר משהו כי זה נטרף בצ'יק).אהההה….ותקנו מספיק חלות….