כמעט כל שבת בבוקר אני מכינה את העוגה הטעימה הזו שמזכירה לנו את העוגה שאוכלים בארוחות בוקר בבתי המלון, רכה, אוורירית ולימונית. לא משנה כמה אכלנו בארוחת הבוקר, על העוגה הזו לא מוותרים!! פשוטה להכנה ותמיד תמיד מצליחה. לא צריך הקדמות והכנות מיוחדות. קמים בבוקר, מערבבים ומכניסים לתנור ואפילו לא מחכים שתתקרר כי הכי טעים זה כשהיא חמימה.
העוגה נשארת די בהירה וזה בסדר גמור, היא לא אמורה כל כך להשחים.
עוגת גבינה חמה של בתי מלון
לפני שמתחילים
- בואו לעקוב אחריי גם באינסטגרם, שם אני מעלה סרטונים בלייב ישירות מהמטבח שלי
- יש לי גם קבוצה בפייסבוק בה אני והחברים משתפים מתכונים שווים ותמונות
- הכי כייף לאכול את העוגה כשהיא חמימה או בטמפרטורת החדר, אבל היא טעימה מאוד גם מהמקרר.
- אם היא לא מתחסלת באותו יום או מקסימום למחרת, מעבירים למקרר עד שבוע.
מצרכים לתבנית מלבנית בגודל 30*20 ס"מ
- 5 ביצים L או 6 M בטמפרטורת החדר
- 1 ק"ג גבינה לבנה 5% שומן
- 2 גביעי שמנת חמוצה 15% (400 גרם)
- 1 כוס סוכר (200 גרם)
- 10 כפות מדידה קורנפלור (100 גרם)
- 1/2 חבילה אינסטנט פודינג וניל (40 גרם)
- קליפת לימון מגוררת מליים/לימון שלם
- 1/2 כפית מחית/תמצית וניל
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 160 מעלות.
- שמים בקערה גדולה את כל החומרים יחד וטורפים עם מטרפה לתערובת אחידה.
- יוצקים לתבנית משומנת בחמאה ואופים כשעה – שעה ורבע, עד שהעוגה מוכנה. בודקים עם קיסם עץ במרכז העוגה – הקיסם אמור לצאת עם פירורים לחים
- בתאבון????