ריבת דלורית

אופן הכנה

1. לקלוף את הדלורית ולחתוך לקוביות בגודל של 2*2 ס"מ.
2. לשים בסיר רחב סוכר, לימון, מים ותבלינים ולהביא לרתיחה עד שהסוכר נמס.
3. להוסיף את קוביות הדלורית ולבשל על אש בינונית שעה – שעה וחצי עד שנוצרת ריבה שמקבלת צבע כתום עמוק.
4. להוסיף מיץ מלימון שלם טרי ולבשל עוד 10-15 דקות.
5. לעקר צנצנת זכוכית (להרתיח בסיר עם מים כמה דקות) ולהעביר את הריבה לצנצנת.