קישואים ממולאים משובללים
קישואים ממולאים משובללים. במקום למלא קישואים בדרך הרגילה והמסורתית, פרסתי את הקישואים דק דק, מילאתי בבשר, שיבללתי אותם ובישלתי ברוטב עגבניות טעים במיוחד. התוצאה – שבלולי קישואים ממולאים חמודים וטעימים
קבב מזרחי בנגיעות שומן טלה
אני אוהבת לשלב בבשר הבקר שומן טלה שנותן לו עסיסיות וטעם משודרגים הרבה יותר מסתם קבב רגיל, על המנגל או על הפלנצ'ה זה מושלם
בורקס בשר מבצק פילאס ורוטב פטריות
בורקס בשר מבצק פילאס ורוטב פטריות. כזה שאני אוהבת להכין בדרך כלל בימי שישי לארוחת ערב. בצק הפילאס עדין יותר מבצק עלים ומתקבלת תוצאה מושלמת
קציצות כרישה(פראסה) ובשר בקר
קציצות כרישה (פראסה) ובשר בקר שמכינים בקלות. הקציצות נחטפות ישר מהשמן ואל תתפלאו אם תכינו כמות ענקית והן ייעלמו מהצלחת כלא היו
לחמעג'ון עם חצילים
לחמעג'ון עם חצילים – מאפה בשר מחוזק עם שומן כבש שמונח על פוקצ'ה ונאפה בתנור. הקריספיות של הבצק משתלבת מעולה עם העסיסיות של הבשר והצנוברים הקלויים משלימים את הכל לביס אחד אלוהי
מרק עגבניות ואורז שחייבים להכין
מרק עגבניות ואורז- אחד המרקים שאני הכי אוהבת. הוא חמצמץ, סמיך וטעים במיוחד. האורז מתנפח ומתרכך ואפשר לאכול צלחת אחרי צלחת בלי הפסקה
כבדי עוף עם יין ודובדבנים
כבדי עוף יין ודובדבנים – מנת המאסטר שף שלי. אחת המנות היותר טובות שהכנתי לאחרונה ובכלל. השילוב בין המלוח למתקתק הוא מושלם וטעים בטירוף
מרק אפונה סמיך וטעים במיוחד
מרק אפונה סמיך וטעים במיוחד שאני מכינה מאפונה קפואה. שווה שיירד גשם רק בשביל לאכול צלחת מרק מהבילה ועם קרוטונים ביתיים זה בכלל שווה
מרק עדשים מחמם ומנחם – טעים ובריא
מרק עדשים מנחם ומחמם – אחד המרקים הבריאים והטעימים שיש. אם מוותרים על הבשר הוא יכול להיות מרק מושלם לצמחוניים וטבעוניים וזה התחליף המושלם לבשר.
מרק חרירה מרוקאי סמיך וחמצמץ
מרק חרירה או מרק המשי, מרק מרוקאי אולטימטיבי, אחד הטעימים והבריאים, מרק סמיך וחמצמץ שהוא למעשה ארוחה שלמה ובריאה, בעצם כל מה שהגוף צריך בסיר אחד
גולש בשר עם אורז אחד אחד
גולש זו מנה שמתאימה לימים קרים וחורפיים, אבל אנחנו אוהבים לאכול אותה כל השנה. מנה קלה להכנה יחסית, שכייף לאכול באמצע השבוע כארוחת צהריים
שבלול מבצק פילאס ממולא בשר
אחד השבלולים הטעימים שתכינו. בצק פילאס מדהים שממולא בבשר עסיסי מחוזק בטעמים של שומן כבש. קל מאוד להכנה, מתאים לאירוח ויפה מאוד להגשה.