ארכיון ירקות - עמוד 22 מתוך 37 - יהודית אביב הלוחשת לאוכל

חלה קלועה במילוי בשר ומנגולד

חלה במילוי בשר ומנגולד כל כך טעימה ומושלמת והפעם הכנתי אותה בצורת צמה שהנחתי בתבנית עגולה. זה די פשוט להכנה ואפשר להכין בכל צורה שאוהבים.
היא יוצאת כל כך רכה וטעימה שאי אפשר להפסיק לנשנש אותה

מוקפץ עם חזה עוף, ירקות ואטריות אורז

מוקפץ עם אטריות אורז שאני אוהבת להכין כל השנה ולא רק בפסח. האטריות אורז, מעבר לזה שהן נטולות גלוטן, הן מהירות הכנה ולא דורשות בישול מקדים כמו הנודלס. משרים אותן במים למשך שעה ומשלבים במוקפץ. את המוקפץ שלי אני מכינה בטכניקה שונה קצת מהרגיל, שמניבה תוצאה טובה יותר לטעמי ובכלל מוקפץ זה תמיד שווה וטעים

תבשיל סלרי, ראשי ארטישוק וקציצות חמצמץ

אחד התבשילים שאני הכי אוהבת בעולם מאז ומתמיד! בדרך כלל זה תבשיל שאני מכינה בימי שישי, עם לחמניות של בית זה מעדן אמיתי.
עובדים 5 דקות ומשם הגז והתנור ימשיכו את העבודה (זה הטריק של המרוקאים להעמיד מלא סירים כאילו עבדו שעות :))

תפוחי אדמה ממולאים דג מרוקאי פיקנטי

מנה ראשונה מושלמת לערב החג. תפוחי אדמה צלויים בתנור שמילאתי בדג מרוקאי פיקנטי. אותו דג מרוקאי אהוב, רק שינוי קל בהגשה כך שיתאים לפסח, אבל לא רק.
מה שכייף במנה הזו, שאפשר להכין את כל השלבים מראש ולפני הארוחה לצרוב קלות בתנור ולהגיש.
בונוס: המנה ללא גלוטן!