ארכיון מאכלי עמים ועדות - עמוד 14 מתוך 18 - יהודית אביב הלוחשת לאוכל

קציצות בשר עם אפונה ושומר

תבשיל של שישי בצהריים אצלנו בבית. לימי שישי שמורים אצלנו תבשילים מסויימים שמקבלים טעם אחר בגלל אווירת השבת, כאלה שביום חול לא יהיה להם את אותו טעם, זה אחד מהם

תבשיל בשר וחצילים פיקנטי שמכינים בתנור

אחד התבשילים הכי טעימים במטבח המרוקאי. הוא לא כל כך מוכר באופן יחסי, אבל טעים מאוד מאוד ומי שחובב חצילים הולך לעוף על הסיר הזה

תפוחי אדמה ממולאים אפויים בתנור

תפוחי אדמה ממולאים בשר או אם תרצו מפרום לעצלנים כי אין את שלב הטיגון, מניחים בתבנית עם רוטב ומכניסים לתנור שיעשה את שאר העבודה. הם יוצאים נימוחים וטעימים במיוחד

פירות יבשים ממולאים בשר שמכינים בתנור

אחת המנות היפות והטעימות שאני אוהבת להכין בראש השנה. אני מכינה את הפירות הממולאים בתנור אפילו יום יומיים לפני החג ולפני הארוחה מחממת. מנה מושלמת שתקשט את השולחן

פיצה מהירה עם טריק אפייה

הפיצה הכי מהירה שתכינו, מה שלא פוגע בכלל בכלל בטעם שלה. פיצה שאני מכינה שניםםם כשאין לי זמן או כשהילדים מבקשים פיצה כמו שהייתי מכינה להם פעם כשהיו קטנים ויוצאת מדהימה

ורניקי במילוי פטל במרק שמנת ופטל

טוב, זה לא משהו שמכינים על הדרך, אבל זה מדהים וטעים ולא כזה מורכב כמו שזה נראה. ורניקס מהמטבח האוקראיני הם כיסונים שאפשר למלא באיזה מלית שאוהבים- בשר, עוף, דגים, ירקות, פירות וכו', הם נייטרליםפ ופשוט מקבלים באהבה כל מלית אני הכנתי עם מלית פטל וגבינה והגשתי בתוך מרק שמנת ופטל חמים עם כדור גלידה קפואה והשילוב לא פחות ממדהים!!

מנגו סטיקי רייס גרסה 2

הקינוח שאני הכי מחכה לו בעונת המנגו. לנו יש עץ נדיב שמניב מלא מנגואים טעימים בטירוף וסטיקי רייס זה חובה כל שנה בעונה

קציצות לחם וירק מטוגנות

התלבטתי מאוד אם לכתוב את המתכון הזה. לא כי הן לא טעימות, להפך, אלה בין הקציצות הכי טעימות שתכינו ולא תוכלו להפסיק לנשנש אותן. אז מה הבעייה? שהן עשויות מלחם. אמנם אני מוסיפה המון ירק טרי אבל בכל זאת, זה לחם, פחמימה ריקה ולא מזינה. היום הכנתי שוב כי נשארה לי חלה שלמה משבת ואמרתי: […]