מרק עגבניות קר לימים חמים במיוחד
אחד המרקים שאני הכי אוהבת! הוא קר, מרענן, מתובל וכל כך טעים. תכינו ותשמרו במקרר כי זה הכי מתאים לימים החמים הלוהטים האלה וזה גם בריא מאוד
דג מרוקאי חריף עם גזר וגמבה
סיר דגים מרוקאים חריף, סיר שהוא חובה בכל בית מרוקאי בימי שישי בערב. עם השנים, זה הפך להיות מאכל אוניברסלי לכל העדות, כי הם יודעים מה נכון וטעים 🙂
בצק עלים צרפתי ביתי
זה לא קשה להכנה כמו שחושבים בדרך כלל! סך הכל צריך להיצמד לכמה כללים בסיסיים, לעבוד בסביבה קרה עם הקמח והחמאה הנכונים ומקבלים בצק עלים מדהים, עם חמאה, קריספי במיוחד שמתאים לכל מטרה שתבחרו
מצה בריי מתוק מושלם
לא רק אוכל מרוקאי יש פה 🙂
מצה בריי מתוק טעים בטירוף שאי אפשר להפסיק לנשנש. אני מכינה אחד גדול במחבת וחותכת למשולשים. תוך פחות משעה הכל נעלם כלא היה
מלאווח מדפי אורז קל להכנה
המתכון או יותר נכון הרעיון הכי מבריק שנתקלתי בו בשנים האחרונות. כל כך קל וטעים שאנחנו אוכלים כל השנה ולא רק בפסח. אמנם הוא מטוגן, אבל נחסכות המון קלוריות כיוון שזה לא בצק שמקופל בתועפות של חמאה
תבשיל סלרי, ראשי ארטישוק וקציצות חמצמץ
אחד התבשילים שאני הכי אוהבת בעולם מאז ומתמיד! בדרך כלל זה תבשיל שאני מכינה בימי שישי, עם לחמניות של בית זה מעדן אמיתי.
עובדים 5 דקות ומשם הגז והתנור ימשיכו את העבודה (זה הטריק של המרוקאים להעמיד מלא סירים כאילו עבדו שעות :))
תפוחי אדמה ממולאים דג מרוקאי פיקנטי
מנה ראשונה מושלמת לערב החג. תפוחי אדמה צלויים בתנור שמילאתי בדג מרוקאי פיקנטי. אותו דג מרוקאי אהוב, רק שינוי קל בהגשה כך שיתאים לפסח, אבל לא רק.
מה שכייף במנה הזו, שאפשר להכין את כל השלבים מראש ולפני הארוחה לצרוב קלות בתנור ולהגיש.
בונוס: המנה ללא גלוטן!
עוגיות גבינה רוסיות (רגלי אווז)
עוגיות רוסיות שנקראות בתרגום חופשי "עוגיות רגלי אווז". יש בעוגיות שימוש בגבינה שבתהליך ההכנה יוצרת מרקם שדומה מאוד לבצק עלים, רק בלי כל שלבי ההכנה שכרוכים בו. הן טעימות בטירוף ומיוחדות שחובה להכין אותן כדי להבין
פסטייה מרוקאית אישית במילוי פרגיות
פסטייה מרוקאית אישית בצורה מהממת שמכינים ממש בקלות. יש סרטון הדרכה כדי שתראו כמה זה קל ופשוט.
המלית הפעם מורכבת מפרגיות, פירות יבשים ואגסים אמריקאים עסיסיים במיוחד שמקפיצים את המנה כמה רמות למעלה
וואפל בלגי שמכינים עם שמרים וסוכר גבישי
וואפל בלגי או כפי שאני הכרתי או בשם וואפל פלמי שמכינים עם שמרים, ממש כמו הוואפלים המקוריים בבלגיה. הבצק הוא בצק שמרים רך שטובלים בסוכר גבישי. במהלך האפייה במכשיר הוואפלים הסוכר מתקרמל ומתקבלת שכבה קריספית קרמלית טעימה בטירוף
בורקס תורכי ביתי מושלם!
אין דברים כאלה!!!! בורקס ביתי במרקם כל כך מושלם שבא לי לצרוח שתלכו מהרררר להכין. זה רק נראה מורכב אבל סך הכל בצק מאוד פשוט שאם נצמדים לתהליך ההכנה מקבלים בורקס אמיתי מושלם
לחם חלב יפני מנומר עם בטטה סגולה
לחם חלב יפני מנומר עם בטטה סגולה. מי צריך צבעי מאכל סינתטיים כשיש לנו צבעים כאלה מטורפים באופן טבעי.
בטטה סגולה היא אחת הבטטות הכי יפות, טעימות ובריאות שיש לנו ואני בחרתי לשלב אותה בלחם המדהים הזה שגם ככה הוא טעים בטירוף ועם תוספת הבטטה הוא הרבה יותר טעים ולא רק יפה