עוגת שמרים במילוי קקאו שמכינים בתבנית קסטן
אחת העוגות הכי יפות וטעימות שיצא לי להכין. העיצוב שלה מבוסס על עוגת שמרים שנקראת פוביטיצה שהמקור שלה בקרואטיה וסרביה והיא יוצאת יפהפייה ומיוחדת
לחמניות קשר כפול רכות במיוחד
לחמניות שהצורה שלהן נוצרה ממש תוך כדי עיצוב. התכוונתי להכין לחמניות אצבע ואז הידיים יצרו פשוט את הלחמניות האלה 🙂 פיזרתי שומשום שקצת טשטש את הצורה היפה שלהן אז זו סיבה להכין שוב בלי שומשום 🙂
עוגת שמרים עם גבינה וצימוקים שמכינים בסיר ברזל יצוק
וואוווו איזה עוגת שמרים מטורפת יצאה לי וזה בכלל קרה לגמרי במקרה! היא יצאה כל כך מושלמת שאני הולכת לאמץ לתמיד את השיטה הזאת ואתם חייבים להכין אותה כדי להבין על מה אני מדברת
לחמניות סלק קטנטנות ומהממות
לחמניות סלק קטנטנות ומהממותתת כל כך. הצבע שלהן מהפנט והן טעימות מאודד ובמרקם מושלם. כמובן שהכנתי עם מחית סלק ביתית שזה הכי קל להכנה וגם מאוד בריא וטעים
באגטים ללא לישה
באגטים מטורפים שמכינים עם קערה וכף! אין צורך במיקסר או בכלים מיוחדים. רק קמח וסבלנות ומתקבלים באגטים חלומיים
לחם כמו מחמצת שמכינים בסיר יציקת ברזל
זה הכי קרוב ללחם מחמצת שתכינו. ולמה לא מחמצת? כי לי אין סבלנות לטפל בכל מיני גורים ותינוקות למיניהם 🙂 אני סיימתי מזמן לגדל גורים והלחם הזה עם מעט מאוד שמרים והתפחה ארוכה כך שהוא הכי קרוב שאפשר למחמצת
אוזני המן מלוחות במילוי חציל, תרד וגבינת פטה
אוזני המן מלוחות ממולאות בחצילים, תרד וגבינת פטה. הבצק הוא הבצק שאני מכינה איתו את הקישים שלי שהוא כל כך טעים ואפשר להכין ממנו אינסוף עוגיות, קישים ועכשיו גם אוזני המן קטנטנות וטעימות במיוחד
פוקצ'ה רכה ואוורירית שמכינים במחבת יציקת ברזל
הפוקצ'ה הכי אוורירית וטעימה שיצא לי להכין לאחרונה. אין צורך במיקסר, מערבבים את החומרים עם כף, עושים כמה סשנים של קיפולים ושולחים למנוחת לילה במקרר. למחרת הבצק מתמלא בועות ומתקבלת פוקצ'ה רכה ואוורירית מלאה בטעמים עמוקים והרבה יותר נעימה בבטן. כל מה שרציתם לדעת על היתרונות של התפחה ארוכה עכשיו בפוסט
בורקס בשר משודרג! עם חצילים ותפוחי אדמה בבצק פילו
בורקס בשר משודרג!! עם חצילים שרופים שנותנים טעם מעושן, תפוחי אדמה צרובים בשמן זית ואגוזי מלך שנותנים קראנצ'יות וטעם מדהים. את הכל הכנסתי לבצק פילו קריספי וטעים במיוחד
פחזניות בלגיות – וואפל בלגי מבצק רבוך
אל תתנו למראה הרגיל להטעות אתכם, זה לא וואפל בלגי, זה בצק רבוך, ההוא שמכינים ממנו פחזניות, שהכנתי במכשיר וואפל בלגי וואווו איזה טעים זה יצא, פשוט מטורף! פלאפי ורך מבפנים וקריספי מבחוץ והטעם והמרקם אלוהיים
קובנה שמכינים בסיר יציקת ברזל
קובנה לבבית שהכנתי בסיר יציקת ברזל בצורת לב ויצאה הכי מטורפת שהכנתי אי פעם. פשוט הכי מושלמת – קריספית מבחוץ ועננית מבפנים
גביניות עם פטל ושטרוייזל שקדים עגולות ושמנמנות
במקום לחתוך לריבועים, למלא ולקפל למעטפות ואז להתפלל שלא ייפתחו באפייה, הכנתי גביניות עגולות ושמנמנות שמכינים בקלי קלות, בלי התעסקות יתרה והן יוצאות כל כך טעימות ומיוחדות שאין סיבה לחזור למעטפות