לוגו

אתר המתכונים של יהודית אביב  הלוחשת לאוכל

קטגוריה: חגים

תבשיל בשר וגרגרי חומוס פיקנטי

אחת המנות היותר טעימות ומיוחדות של המטבח המרוקאי. מגישים אותה בדרך כלל בחגים ואירועים מיוחדים. במקור מכינים את המנה עם בשר ראש. אני הכנתי עם אוסו בוקו טרי ויצאה מנה טעימה בטירוף

לביבות סלק, גזר ומוצרלה

לביבות קצת שונות מהרגיל ובהחלט מיוחדות גם בטעם וגם במראה. הצבע המשגע של הסלק והגזר משתלבים יחד לצבע מטריף וטעים במיוחד

קיורטוש מטוגן במילוי מסקרפונה

קיורטוש מטוגן במילוי מסקרפונה שמכינים מבצק שמרים עלים מוכן. רק מפשירים ומייד מתחילים לעבוד עם הבצק. לא מתפיחים בכלל וזה קיצור תהליכים מטורף שבסופו מתקבלים 25 קיורטושים טעימים בטירוף ויפים להגשה

צו'רוס – סופגנייה דרום אמריקאית

צ'ורוס- סופגנייה דרום אמריקאית שמכינים מבצק רבוך, אותו בצק שממנו מכינים פחזניות, רק מטוגן בשמן עמוק. את הצ'ורוס מגישים עם ריבת חלב או שוקולד

לביבות תפוחי אדמה

לביבות תפוחי אדמה. משאירים את ייסורי המצפון מחוץ למשוואה ובמשך כל שבוע החנוכה מטגנים ואוכלים סופגניות, לביבות ועוד מיני מטוגנים טעימים

תפריט מושלם לראש השנה ולחגי תשרי

תפריט מושלם לראש השנה. ראשונות, עיקריות וקינוחים שווים וכולם מתאימים לחגי תשרי. גם מקבץ של סלטים צירפתי כי אין שולחן בלי סלטים שווים

ריבת תפוזים

ריבת תפוזים שיוצאת כל כך טעימה ומיוחדת שאני לא מפסיקה לנשנש ממנה עוד ועוד. גם את הריבה הזו מכינים במיוחד למימונה אבל לא רק

סופגניות כמו בקונדיטוריה מובחרת

סופגניות כמו בקונדיטוריה מובחרת. קטנטנות אבל ממזריות וטעימות במיוחד. רכות ואווריריות כמו עננים, יחד עם ריבת תותים ביתית זה הביס המושלם

אורז חגיגי עם שקדים, קשיו וצימוקים

אורז שמכינים בחגים ואירועים שמחים. משדרגים את האורז הלבן הפשוט לחגיגי וטעים יותר, כזה שאפשר לנשנש בלי סוף. העסיסיות של האורז משתלבת מעולה עם הקראנצ'יות של השקדים והקשיו והמתיקות של הצימוקים. לפעמים אני מכינה גם לארוחת שישי ומשנה את התוספת לבצל מטוגן, שקדים ופטריות או שקדים וחמוציות, מה שבטוח זה בכל מקרה טעים מאוד. אני אוהבת […]

דילוג לתוכן