פיצה ביתית ללא לישה מושלמת
הההההההפיצה שלכם לקייץ! ללא לישה, ללא התעסקות בכלל!! מערבבים וממתינים – כל אחד לפי הסבלנות שלו 🙂 אחת הפיצות הטובות שתכינו ובכלום עבודה. כנסו כנסו, יש לכם גם מתנה
חמין מקרוני עם עוף ותפוחי אדמה
חמין מקרוני כן מתאים לקייץ כי הוא לא כבד כמו חמין מרוקאי והא קורה בסיר אחד, כך שזה הכי מתאים לארוחה משפחתית בשבת והוא די קל להכנה וטעים, ממש טעים!
סלט סביח משודרג על לאפה ביתית
אחד הסלטים הטעימים והיפים שהכנתי. אין מי שלא אוהב סביח, יש בו רק דברים טובים והפעם שדרגתי את המתכון עם תפוחי אדמה אפויים בתנור וטחינת עמבה שנותנת את הטוויסט למנה. כמובן שהכל מונח על לאפה ביתית שמכינים ממש בקלות ולמעשה זו ארוחה מושלמת ליום יום וסלט מדהים למרכז שולחן בחג
מופלטה ללא גלוטן
כמה זה מאתגר להכין מופלטה ללא גלוטן? מאתגר מאוד אבל הצלחתי וזה יצא כל כך טעים שהייתי חייבת לשתף מתכון. כל מה שצריך זה קמח לל"ג ולהיצמד לטכניקה מאוד פשוטה
סלט פנצנלה איטלקי בגרסה שלי
סלט פנצנלה בגרסה קצת אחרת. סלט הפנצנלה נולד בפירנצה והמצאתו הייתה כדי לנצל שאריות לחם יבש. במקור שמים עגבניות, בצל ולחם שמתבלים בשמן זית וחומץ. אני הכנתי את הגרסה שלי לסלט והשתמשתי בלחם ללא לישה שלא אכלנו את כולו. יצא סלט כל כך טעים שאני הולכת לאמץ קבוע
בשר עם בצל שמכינים בסיר ברזל יצוק בתנור
תבשיל מרוקאי אותנטי שמכינים בחגים ואירועים מיוחדים. בשר בקר או בשר טלה שמתבשל שעות ברוטב של המון בצל עד שהכל מתקרמל ומקבל צבע זהוב עמוק משגע וטעמים עמוקים מדהימים. את התבשיל הכנתי הפעם בתנור, הכל מתבשל לו לאט לאט בסיר יציקה של מגנוס ומתקבל תבשיל חגיגי מושלם
פתיתים עם חלב וחמאה – מנהג פורימי מרוקאי
אחד המנהגים המרוקאים בפורים זה להכין ברקוקש, שזה פתיתים שמכינים בעבודת יד מסולת. בתור ילדה, אצלנו הבית התחלק לאלה שאהבו ברקוקש ואלה שאהבו פתיתים עם חלב 🙂 אני שייכת למחנה השני וככה זה עד היום. אז פתיתים עם חלב שמכינים ממש בכמה דקות ויוצא כל כך טעים ומסורת זו מסורת
חמין מרוקאי עשיר שמכינים בסיר ברזל
חמין מרוקאי מושלם שהכנתי בסיר יצוק של מגנוס. הסיר אוגר חום בצורה מדהימה וכל תבשיל יוצא בו פי כמה יותר מוצלח וטעים. הסיר וכל האתר של מגנוס עכשיו בהנחה של 15%
סירות בצק ממולאות בשר
מאפה בסגנון חצ'פורי רק עם בשר . הבשר מתבשל שעות עד שהופך נימוח כמו קטיפה ואז מונח על הבצק וכדי שיהיה ממש טעים מוסיפים חלמון ביצה. זה לא מתכון מהיר אבל אחד הטעימים שתכינו ואפשר לחלק את העשייה שלו ליומיים כדי לקצר תהליכים, אז שנסו מתניים וכנסו לךמטבח
טבית – חמין אורז, עוף ובשר עירקי
טבית או חמין אורז, עוף ובשר בסגנון עירקי שיצא מ ט ו ר ף! עד היום הייתי בטוחה שזה לא כזה טעים אבללל התבדיתי, זה יצא מושלם וזה הולך להיות עוד חמין שייכנס אצלי לתפריט הקבוע בשבתות חורפיות.
שומר ממולא בשר ברוטב עלי סלק חמצמצים
אחת המנות היותר טובות שהכנתי לאחרונה. השומר עכשיו בשיא הטעם שלו ויחד עם מלית הבשר והרוטב החמצמץ הוא הופך למושלם וטעים בטירוף
תבשיל עוף סלק ירוק ושומר ברוטב חמצמץ
תבשיל שומר, עלי סלק ועוף ברוטב חמצמץ טעים במיוחד. אנחנו אוהבים לאכול את השומר בכל צורה אפשרית – חי, מבושל וצלוי בתנור. השומר המבושל מקבל מרקם נימוח וטעים במיוחד ויחד עם הסלק הירוק זה מושלם