לוגו

אתר המתכונים של יהודית אביב  הלוחשת לאוכל

קטגוריה: עוגות גבינה

טארט גבינה, תפוחים ושטרוייזל

טארט גבינה, תפוחים ושטרוייזל. אחת העוגות הטעימות שהכנתי. מתכון מעולה של מיקי שמו עם כמה התאמות שלי למתכון. פשוט טעימה, נימוחה ומיוחדת

עוגת גבינה אפויה גבוהה במיוחד

עוגת גבינה אפויה גבוהה במיוחד. כל הטיפים וכל הסודות הכי כמוסים לעוגת גבינה גבוהה שלא צונחת ויוצאת בדיוק בגובה בו נכנסה לתנור

עוגת גבינה קרה ומוס פירות יער ושוקולד לבן

עוד אחת מעוגות הגבינה שהיו על שולחן החג בשבועות. עוגות גבינה קרות הן החולשה שלי. אני מיישרת בלי להרגיש… אז….עוגת גבינה קרה ומוס פירות יער עם חמצמצות עדינה שמשתלבת מעולה עם הגבינה. קצת יותר מורכבת אבל באמת לא מסובכת להכנה. הולכים לפי השלבים ומגיעים בדיוק לעוגה ההורסת הזו.  קורצים עוגת בסיס בקוטר התבנית ומסדרים בתוך […]

טירמיסו קלאסי ופיסטוק וגם מתכון למחית פיסטוק ביתית

כבר המון זמן שבא לי להכין קינוח עם מחית פיסטוק….אני מתה על הירקרקות העדינה הזאת בקינוחים. אלא מה שהמחיות הקנויות הן בצבע ירוק זרחני שממש לא עושה לי את זה ובכלל אני בעד מוצרים טבעיים בלבד, אני באמת משתדלת לקנות מוצרים ללא צבעי מאכל תעשייתיים וכאלה… ואז, שבת אחת לפני חודש בערך, אחרי פסח, נשארו […]

עוגת גבינה אפויה עם דובדבנים

עוגה שהכנתי ללקוחה מקסימה (ולכן אין תמונת חתך של העוגה). הבסיס פתיבר שוקולד מריר, העוגה- גבינה משובחת והציפוי – קצפת יוגורט, סירופ דובדבנים ודובדבנים שלמים להשלמת החגיגה. עוגת גבינה אפויה עם דובדבנים מצרכים לרינג גבוה בקוטר 26 ס"מ בסיס פתיבר שוקולד מריר  250 גרם פתיבר שוקולד מריר של אסם 100 גרם חמאה מומסת לעוגה שימו […]

עוגת שמרים עם ריקוטה ודובדבנים

   הבצק הקבוע שלי שאני לעולם לא מחליפה – שמרים עלים או כרוך. את המליות לעומת זאת מחליפה גם מחליפה…שיהיה גיוון ועניין. לעוגת שמרים עם גבינה וצימוקים בקרו פה, ואם בא לכם דווקא עוגת שמרים עם תפוחים בקרו כאן. קצת עבודת קיפולים לבצק, אבל, התוצאה שווה כל שנייה של עבודה (באחריות!).  הפעם הבצק התמלא לו […]

מיני קינוחי פתיבר בטעם שוקולד מריר וגבינה

עוד קינוח מתוק שנולד לכבוד החג הכי טעים –  שבועות. לקראת החג הלבן, המוח שלי מתחיל לקדוח ומיליון רעיונות לקינוחים ומאכלי חלב עוברים לי בראש והלוואי ורק היה לי זמן ליישם ולנסות את כולם. מה שכן, בין יתר המאכלים והקינוחים הקבועים שאני מכינה לחג (יש דברים שלא מוותרים לי עליהם), אני תמיד אוהבת להמציא משהו […]

עוגת גבינה קרה, פירורי אוריאו וקרוקאנט שקדים בכוסות

בלי ג'לטין, בלי יותר מידי התעסקויות והרבה מאוד רושם…. והטעם? מעלףףף כמו כל עוגת גבינה טובה….פירורי האוריאו רק מוסיפים טעם ומרקם מענגים ואם לא מספיק אז הוספתי גם קרוקאנט שקדים שמכינים בצ'יק…….מה קיבלנו? קינוח גבינה ואוראו בכוסות. גם מרשימים וגם טעימים…… אפשר כמובן לוותר על הפירורים או לשים פירורי פתיבר או אוכמניות….בקיצור, כל תוספת שמתאימה […]

עוגת גבינה וביסקוויטים משודרגת

עוגת גבינה וביסקוויטים משודרגת. אחת העוגות הכי קלות להכנה והכי טעימות. אני משדרגת אותה עם שוקולד לבן שנותן לה אקסטרה טעם ומרקם והיא ו שורדת במקרה הטוב יומיים במקרר

עוגת גבינה ואוכמניות מיתולוגית

עוגת גבינה מיתולוגית שאני מכינה מלאאאא שנים. היא אמנם ישנה מאוד, אבל עדיין נחשבת במשפחה המורחבת לאחת מעוגות הגבינה הכי טעימות. בדרך כלל אני מכינה אותה בשבועות אבל הפעם לכבוד יום ההולדת של אחותי המהממת חגיגלגולית ולבקשתה, הכנתי אותה והכנתי גם עוגת קרמבו וניל, מוקה ושוקולד. קצת על יום ההולדת של חגיגית ומתכון לעוגת הקרמבו […]

דילוג לתוכן