לוגו

אתר המתכונים של יהודית אביב  הלוחשת לאוכל

קטגוריה: ביקורות והמלצות

תפוחי אדמה ובטטה מוקרמים מושלמים

תפוחי אדמה ובטטה מוקרמים מושלמים! אני פורסת את תפוחי האדמה והבטטה בעזרת קולפן ירקות לרצועות דקיקות ומגלגלת לשבלולים. רוטב השמנה והפטריות נספג בהם והם מקבלים מרקם נימוח ובכל ביס מתפוצץ לנו בפה רוטב שמנת טעים בטירוף

לחמעג'ון עם חצילים

לחמעג'ון עם חצילים – מאפה בשר מחוזק עם שומן כבש שמונח על פוקצ'ה ונאפה בתנור. הקריספיות של הבצק משתלבת מעולה עם העסיסיות של הבשר והצנוברים הקלויים משלימים את הכל לביס אחד אלוהי

כבדי עוף עם יין ודובדבנים

כבדי עוף יין ודובדבנים – מנת המאסטר שף שלי. אחת המנות היותר טובות שהכנתי לאחרונה ובכלל. השילוב בין המלוח למתקתק הוא מושלם וטעים בטירוף

מילפיי דבש ותפוחים

אותו מילפיי אהוב, רק עם טוויסט של מלית תפוחים שמשדרגת אותו והופכת אותו לחגיגי ומיוחד לראש השנה אבל לא רק. קינוח מדהים לאוהבי עוגות תפוחים

החופשה שלנו בדרום איטליה – חבל קמפניה

אחרי שביקרנו בצפון איטליה, זה היה ברור שחייבים לטייל גם בדרום שהוא שונה לחלוטין בכל רובד מהצפון. כתבתי לכם את הרשמים שלי מהטיול, המלצות וכללי עשה ואל תעשה שאני חושבת שזה חשוב מאוד ויכול לסייע בטיול

ארוחה יוונית משודרגת

ארוחה יוונית משודרגת, כזו שמשלבת אוכל טוב בסגנון יווני, מוסיקה יוונית ואוזו לקינוח. אין כמו שבת בבוקר עם ארוחה יוונית כשברקע מתנגנת מוסיקה יוונית אותנטית

עוגת גבינה ושוקולד מלכותית

עוגת גבינה ושוקולד מלכותית. תדמיינו עוגת מוס שוקולד, רק יותר אוורירית, יותר עדינה ויותר טעימה כי הגבינה מאזנת את טעם השוקולד ונותנת לעוגה טעם  ומרקם מיוחדים.

קובה סלק במילוי בשר מפורק

אחד המרקים הכי אהובים עלינו בבית ואני אוהבת להכין אותו עם בשר שעובר בישול ארוך ואז מפורק ומתבשל מחדש כדי לקבל עוד טעמים חדשים. גם את המרק אני מכינה בטכניקה שלי שלדעתי יוצאת הכי טעימה מכל מה שהכנתי במהלך השנים

דילוג לתוכן