לוגו

אתר המתכונים של יהודית אביב  הלוחשת לאוכל

קטגוריה: מתכונים לפסח

עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור

עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור. אחת המנות הטעימות שיצא לי להכין לאחרונה וזו בהחלט לא הפעם האחרונה. המנה הזו כל כך קלה להכנה והתוצאה – מושלמת

סלט חגיגי ושמח לראש השנה

סלט חגיגי ושמח לראש השנה. הבסיס של הסלט מורכב מדפי סלק דקים שהוחמצו מעט ומעל המון ירקות טריים שנחתכו בצורה מעניינת וצבעונית

עוגת גבינה אפויה בטעם קפה

עוגת גבינה אפויה בטעם קפה. כחובבת עוגות גבינה וכחובבת קפה, זה היה בלתי נמנע מלשלב את שתי האהבות יחדיו. התוצאה לא פחות ממושלמת בטעמה

קציצות עם בצל (הרבה בצל)

קציצות עם בצל (הרבה בצל). תבשיל של בצל שמתבשל בתוך עצמו המון שעות עד שמשחרר את הסוכרים שלו ומקבל טעמים וצבע עמוקים במיוחד ואז מוסיפים את הקציצות וממשיכים לבשל עד שמקבלים מעין תבשיל ריבתי עם טעמים מתקתקים מאוזנים

טארט מסקרפונה ואוכמניות

טארט מסקרפונה ואוכמניות. אחת העוגות היפות שיצא לי להכין. את הצבע הסגול מקבלים ממחית אוכמניות שמכינים בקלות בבית והטעם – כמו שרק מסקרפונה יודעת לתת – מצד אחד קרמית ועשירה ומצד שני יציבה ויפהפייה

תבשיל בשר וחומוס פיקנטי

תבשיל בשר וחומוס פיקנטי. תבשיל עם טעמים עמוקים, כזה שאפשר לחסל איתו חלה שלמה בלי להרגיש. החומוס מתרכך ומשתלב מעולה עם הבשר והרוטב הפיקנטי

תפוחי אדמה, בטטה ובצל בתנור

תפוחי אדמה, בטטה ובצל בתנור – התוספת האולטימטיבית כמעט לכל ארוחה. לא משנה מה אני מכינה, תפוחי האדמה האלה יהוו תוספת בארוחה ותמיד יתחסלו ראשונים ובצדק

עוף בתנור – חלקי עוף צלויים בתנור

עוף בתנור זה אחד הדברים שכמעט אף אחד לא מסרב לו. זה קל להכנה, זמין, זול יחסית וטעיםםם. העוף מקבל אליו באהבה כל טעם ותיבול ולכן כל תבלין שתחליטו לשדך לו – יהיה מעולה

טארט שוקולד וטופי שומשום

טארט שוקולד וטופי שומשום. אחד הטארטים הכי מאתגרים וטעימים שהכנתי. מבוסס על זיכרון נוסטלג של סוכריות שומשום ושוקולד שאכלתי לפני המון המון שנים ומשום מה נעלמו מהמדפים. הזיכרון שלהם שלח אותי למטבח לנסות ולשחזר את המרקם והטעם

תפוחי אדמה ובטטה מוקרמים מושלמים

תפוחי אדמה ובטטה מוקרמים מושלמים! אני פורסת את תפוחי האדמה והבטטה בעזרת קולפן ירקות לרצועות דקיקות ומגלגלת לשבלולים. רוטב השמנה והפטריות נספג בהם והם מקבלים מרקם נימוח ובכל ביס מתפוצץ לנו בפה רוטב שמנת טעים בטירוף

דילוג לתוכן