לוגו

אתר המתכונים של יהודית אביב  הלוחשת לאוכל

קטגוריה: חגים

חלה מתוקה לראש השנה

חלה מתוקה לראש השנה בעיצוב מיוחד לארוחת החג בראש השנה. החלה מתקבלת במרקם דחוס ומתקתקה כזו שאי אפשר להפסיק לטעום. מזל שבסוף היא נגמרת

אורז חגיגי עם שקדים ופטריות

אורז חגיגי עם שקדים ופטריות. אני אוהבת להכין אורז עם כל מיני תוספות. בכל פעם זו תהיה תוספת אחרת וכבר יש לי לא מעט מתכוני אורז עם תוספות

עוגת גבינה קרה ומוס פירות יער ושוקולד לבן

עוד אחת מעוגות הגבינה שהיו על שולחן החג בשבועות. עוגות גבינה קרות הן החולשה שלי. אני מיישרת בלי להרגיש… אז….עוגת גבינה קרה ומוס פירות יער עם חמצמצות עדינה שמשתלבת מעולה עם הגבינה. קצת יותר מורכבת אבל באמת לא מסובכת להכנה. הולכים לפי השלבים ומגיעים בדיוק לעוגה ההורסת הזו.  קורצים עוגת בסיס בקוטר התבנית ומסדרים בתוך […]

לבבות ארטישוק ממולאים בשר

לבבות ארטישוק ממולאים בשר. מנה שאני מכינה בחגים ואירועים מיוחדים. הלבבות מתבשלים ברוטב לימוני חמצמץ וטעים במיוחד שנספג בקציצה והופך אותה למיוחדת

מרק ירקות לפסח – עם פולים

מרק ירקות לפסח-עם פולים. מרק שהוא חובה על שולחן ליל הסדר וגם בימי חול המועד. אנחנו נוהגים לאכול אותו עם מצות שבורות בתוכו

חרוסת תמרים ואגוזים לפסח

חרוסת תמרים ואגוזים לפסח. את החרוסת אני מכינה עם תמרים, יין והמון אגוזי מלך טחונים. החרוסת היא אמנם לברכות אבל בשבילנו היא חטיף טעים

סופגניות אפויות או סופגניות ללא ייסורי מצפון

אם הייתם אומרים לי לפני שבוע לאפות סופגניות הייתי מסרבת בנחרצות!! אצלי רק מטוגנות, אמיתיות!! פעם בשנה מותר לאכול קלוריות מיותרות…אחר כך נתמודד עם התוצאות . ואז הגיע המייל של לידרס עם הצעה שנראתה מפתה במיוחד…מארז עם המון גודיז בתוכו – כל מיני קרמים בטעמים, מזרק לריבה או שוקולד, תבנית אפייה של ארקוסטיל והכי חשוב "שמרית" עם משפר אפייה […]

סופגניות (פרווה)

סופגניות (פרווה). אי אפשר חנוכה בלי סופגניות אמיתיות של בית. לאורך כל החג אני מכינה מיני מטוגנים וגם סופגניות אמיתיות כמובן ממש כמו בקונדיטוריה

דילוג לתוכן