סושי טבעוני שמכינים עם דפי אורז
סושי טבעוני שמכינים מדפי אורז. את הסושי הזה הכנתי לראשונה לפני המון המון שנים – כנסו לקרוא איך פיתחתי את הרעיון.
אפשר להכין עם אצה ואפשר בלי, בכל מקרה זה יוצא טעים בטירוף. כמובן שהכנתי רטבים מתאימים וטעימים במיוחד שתרצו להכין גם בלי קשר לסושי
סירופ מלבי ביתי ללא צבעי מאכל (טבעוני)
סירופ מלבי תוצרת בית, על בסיס סלק בטכניקה חדשה שממצה מהסלק את הצבע ומשאירה את הטעם שלו מחוץ למשחק. מתקבל סירופ בצבע אדום עז, מתקתק במידה ובלי צבעי מאכל או חומרים שהורסים לנו את הבריאות
תפוחי אדמה, עגבניות שרי ובצל סגול בתנור
תפוחי אדמה, עגבניות שרי ובצל סגול בתנור זה המגש הכי משמח וצבעוני שתוכלו להכין. איך שתגישו אותו לשולחן תקצרו קריאות התפעלות ותוך כמה דקות הוא הראשון שיתחסל. ולמרות שאלו רק ירקות ולמרות שזה כל כך קל להכין אותם, איכשהו הם תמיד גונבים את ההצגה על השולחן
חצילים ממולאים בשר ברוטב עגבניות
חצילים ממולאים בשר ואפויים בתנור עם רוטב עגבניות. אחת המנות הכי מנחמות שיש! יש כמה דקות של הכנה ואז את כל השאר עושה התנור, שנותן את התוצאה הכי טובה וטעימה לממולאים
בשר עם בצל ושזיפים ביין לבן
תבשיל של נתח אוסו בוקו עם בצלים, שזיפים ויין,שמתבשל שעות על הגז או בתנור עד שהבשר הופך רך כמו חמאה ומקבל צבעים עמוקים וטעמים שמקבלים רק בצורת בישול הזו.
אל תחששו מהתבשיל שאולי נראה מורכב להכנה, הוא הכי פשוט ולוקח 10-15 דקות הכנה ואת כל השאר עושה הזמן, על הגז או בתנור.
התוצאה כל כך טעימה שאף אחד על השולחן לא יישאר אדיש לתבשיל הזה
עלי סלק ובצלים ממולאים בשר ואורז
סיר של ממולאים זה אחד הדברים שאני הכי אוהבת להכין ולאכול.
סיר אחד שמכיל בתוכו כל כך הרבה טעמים שמתפוצצים בפה בכל ביס. חמצמצות ומתקתקות שביחד יוצרים את הביס המושלם כך שאי אפשר להפסיק לטעום עוד ועוד.
את הממולאים שלי אני אופה בתנור. התוצאה כל כך שונה מבישול על הגז שברגע שתנסו לעולם לא תבשלו יותר ממולאים על הגז
מניפות תפוחי אדמה – התוספת האולטימטיבית לארוחה
התוספת האולטימטיבית בכל ארוחה. לא משנה מה סגנון הארוחה, תפוחי אדמה בכל צורה ישתלבו מעולה ויהיו הראשונים להתחסל. הפעם מניפות תפוחי אדמה שאני כל כך אוהבת להגיש כשאני מארחת ולראות את תגובות ההתפעלות של האורחים
דלעת מקורמלת עם בצל על מצע קוסקוס עם סוכר וקינמון
דלעת מקורמלת עם הרבה בצל, קינמון ויין, מונחת על מצע קוסקוס ביתי אוורירי וטעים במיוחד. מנה שמתאימה למרכז שולחן ראש השנה. היא חגיגית, מתוקה במידה מדוייקת ועם טעמים שמתאימים בדיוק לחג
סלט סלק אדום ואבן יוגורט
סלט סלק שמזכיר לי סלט שאכלנו ביוון שנראית היום רחוקה מתמיד. קוביות סלק רכות אבל לא מידי, בצל ירוק, בצל סגול, תבלינים וגולת הכותרת: אבן יוגורט שמשלימה את החגיגה בצורה מושלמת
פנקייק סיני במילוי בצל מטוגן ובצל ירוק
פנקייק סיני במילוי בצל מטוגן ובצל ירוק. תשכחו ממה שאתם יודעים על פנקייק, שהוא רך, אוורירי ופלאפי, שאוכלים עם מייפל או שוקולד. לסינים יש פנקייק משלהם והוא מטורף! דק, קריספי, מלא בעלעלים קטנטנים וממולא בבצל מטוגן ובצל ירוק שמשלימים את החגיגה
שום קונפי שמכינים בתנור
שום קונפי הוא אחד הדברים שאתם חייבים שיהיה לכם במקרר. הוא משדרג כל כריך או ארוחה, כל תבשיל מקבל טעמים עמוקים בזכותו והוא קל כל כך להכנה שאין סיבה לא להכין אותו בבית. לכו לקנות שום, לבעלול שלי ש לי טריק לקילוף שיני שום בקלות
קציצות כרוב מטוגנות (צמחוני)
קציצות כרוב מטוגנות, טעימות בטירוף, שמכינים משאריות עלי הכרוב שנותרו לנו מהממולאים, בהנחה שהכנו ממולאים ואם לא הכנו, אז נקדיש להן חצי כרוב כי הן הכי שוות והכי טעימות. ממש כמו הלביבות תפוחי אדמה שמכינים בחנוכה, רק עם כרוב ובעיני הרבה יותר מיוחדות וטעימות.