החופשה שלנו בדרום איטליה – חבל קמפניה
אחרי שביקרנו בצפון איטליה, זה היה ברור שחייבים לטייל גם בדרום שהוא שונה לחלוטין בכל רובד מהצפון. כתבתי לכם את הרשמים שלי מהטיול, המלצות וכללי עשה ואל תעשה שאני חושבת שזה חשוב מאוד ויכול לסייע בטיול
מגולגלות תמרים ואגוזים בריבוע
אותן עוגיות אהובות וממכרות, רק במקום מגולגלות – בריבוע. בשישי האחרון, הכנתי את העוגיות למיכלי ואדירוש שבאו לארוחת שישי עם צ'נונה היפה שלנו. מיכלי מאודדד אוהבת עוגיות תמרים אז פינקתי אותה בריבועיות הטעימות האלה שלא דורשות יותר מידי התעסקות. בימים החמים האלה, אין לי יותר מידי חשק לבלות במטבח ואני מחפשת קיצורי דרך בלי התפשרות […]
חומוס ביתי מושלם
חומוס ביתי שמכינים מגרגירי חומוס שמשרים לילה ולמחרת מבשלים וטוחנים עם טחינה ותבלינים. אין דרך חזרה – ברגע שטועמים לא אוכלים יותר את התעשייתי
סחוג אדום ביתי וסוד קטן
סחוג אדום חייב להיות אצלי במקרר. כל כך קל להכין בבית והטעמים כל כך שונים מהקנוי, שממש אין טעם להתפשר. הסחוג שלי מגיע עם טריק מדליק שהופך אותו לטעים במיוחד וקל להכנה
גרניטה לימון – נענע או געגועים לסורנטו
גרניטה לימונענע ממש כמו שטעמנו בסורנט שבאיטליה. הגעגועים לאיטליה שלחו אותי למטבח להכין את הגרניטה הטעימה הזו.
גלידת קינמון ופקאן סיני חלבית וגם בגרסה טבעונית
גלידת קינמון ופקאן סיני חלבית וגם בגרסה טבעונית. גלידה ביתית טעימה במיוחד ללא צורך במכונת גלידה. אני מכינה אותה עם חלב מרוכז שאני מכינה בבית
וופל בלגי מושלם
וופל בלגי הוא אחד הקינוחים שאני הכי אוהבת לאכול אבל לא בבית קפה או מסעדה. בעיני הם לא מספיק משקיעים בו ובתוספות והתוספות זה כל העניין
עוגת מוס קוקוס ושוקולד חלב
עוגת מוס קוקוס ושוקולד חלב. אחת העוגות הטעימות שהכנתי. השילוב של הקוקוס והשוקולד הוא אחד הטעימים כמובן לאלו שאוהבים קוקוס
עוגת שוקולד בלי שוקולד
עוגת שוקולד בלי שוקולד. ממש כמו שהיו מכינים פעם עוגות שוקולד. הן היו בלי שוקולד ובכל זאת קראו להן עוגת שוקולד. היא עסיסית וטעימה למרות שאין בה שוקולד. אני שמה בה קקאו איכותי שהופך אותה לטעימה לא פחות.
אורז עם ברוקולי ושעועית ירוקה
אורז עם שעועית ירוקה וברוקולי. אחת התוספות הקלות, המרשימות והטעימות שאני מכינה. למעשה זו תוספת שיכולה לשמש גם כעיקרית לצמחוניים
אורז עם חומוס
אורז עם חומוס אני מכינה כתוספת בימי שישי בארוחת הצהריים או לארוחת הערב. השילוב של הוארז הרך וגרגרי החומוס הוא שילוב מעולה וטעים
שניצלים מושלמים
שניצלים מושלמים. אני מכינה שניצלים רק בימי שישי לארוחת צהריים. לשניצלים נלווים מלא תוספות טעימות שמיוחדות רק ליום שישי בצהריים אצלנו בבית