מפרום תפוחי אדמה על מצע קוסקוס אמיתי
תבשיל שדורש קצת עבודה אבל הכי טעים ושווה הכנה! כשאני כבר מכינה, אני מכינה כמות ומקפיאה. את המפרום אחרי הטיגון הטרי אני אוהבת לאכול ככה, בלי רוטב, ישר מהטיגון כשהוא חמים, מכניסה לתוך חלה טעימה או לחמנייה ביתית ואת השאר אני שומרת במקרר או מקפיאה. אם שומרים במקרר, אפשר להנות מהמפרום גם במהלך השבוע, זה […]
קציצות עם תפוחי אדמה ותרד ברוטב חמצמץ
סיר של קציצות רכות וטעימותת, תפוחי אדמה ותרד ברוטב חמצמץ. הסיר מתבשל על הגז ונכנס לתנור להשחמה ויוצא מושלם
אורז עם בשר, תפוחי אדמה וחצילים בסיר אחד
אם אורז אז רק עם תוספות מעניינות שמשדרגות אותו והופכות אותו לארוחה שלמה ומושלמת.
מתכונים של מטוגנים לנשנוש ולאירוח מושלם
הפלטה הכי שווה שתכינו!! פלטת מטוגנים בפוסט אחד מושלם, לאירוח או סתם כשמתחשק לכם לפנק את המשפוחה.
גם סיגרים מרוקאים עם בצק מיוחד, גם קובה בורגול מטוגנת עם תוספת טעם סודית בבצק ובמלית, גם שניצל קריספי מושלם, תפוחי אדמה רכים מבפנים וקריספיים מבחוץ, פיתה מטוגנת כמו בשווארמיות וחציל קריספי מושלם. ליד כל זה הכנתי רוטב כוסברה אלוהי שאי אפשר להפסיק לאכול אותו
פלפלים קלויים ובצל סגול ממולאים ואפויים בתנור
פלפלים וגם בצלים סגולים ממולאים, בסגנון שונה מהרגיל ואפויים בתנור. האפייה בתנור מניבה תוצאה מדהימה והממולאים מקבלים נימוחות שאי אפשר להשיג באף צורת בישול אחרת
בולונז – ספגטי ברוטב בולונז
ספגטי ברוטב בולונז שמתבשל שעות על הגז כי רק כך מכינים בולונז אמיתי ורק כך מקבלים טעמים עמוקים ובשר רך ונימוח. אז בלי קיצורי דרך, המתכון הכי טעים לרוטב בולונז
חלה קלועה במילוי בשר ומנגולד
חלה במילוי בשר ומנגולד כל כך טעימה ומושלמת והפעם הכנתי אותה בצורת צמה שהנחתי בתבנית עגולה. זה די פשוט להכנה ואפשר להכין בכל צורה שאוהבים.
היא יוצאת כל כך רכה וטעימה שאי אפשר להפסיק לנשנש אותה
תבשיל סלרי, ראשי ארטישוק וקציצות חמצמץ
אחד התבשילים שאני הכי אוהבת בעולם מאז ומתמיד! בדרך כלל זה תבשיל שאני מכינה בימי שישי, עם לחמניות של בית זה מעדן אמיתי.
עובדים 5 דקות ומשם הגז והתנור ימשיכו את העבודה (זה הטריק של המרוקאים להעמיד מלא סירים כאילו עבדו שעות :))
סיגרים מטורטיות במילוי כבד עוף ואגסים
סיגרים מטורטיות במילוי כבד עוף ואגסים. כבד עוף אוהב מתקתקות והפעם בחרתי לשלב בו אגסים אמריקאים שמתאימים מאוד לבישול ומוסיפים למנה את המתיקות המדוייקת שהיא צריכה.
כדי לאזן ולתת קונטרה למתיקות, הכנתי רוטב צ'יפוטלה מדהים שמשלים בצורה מדוייקת את הביס
בורקס כבד עוף, חזה עוף ופטריות ברוטב
מנה ראשונה אידיאלית לארוחת שישי בערב. בורקס במילוי כבד עוף, חזה עוף ופטריות שאני מכינה בטכניקה מיוחדת שמשאירה את המלית עסיסית וטעימה גם לאחר בישול ואפייה
מרק בשר ושעועית תימני מושלם
מרק בשר ושעועית תימני, סמיך וכל כך טעים. אחד המרקים הכי אהובים אצלנו בבית. אני מכינה סיר ענק ואנחנו אוכלים ממנו יומיים ברצף. ממליצה לכם לחפש לחם שחור כמו של פעם או לחם כפרי טוב וטרי
גיוזה במילוי בשר
גיוזה מושלמת וקלה להכנה שהכין לי נוביק, הבן המהמם שלי. כשאני רוצה להתפנק, אני רק מבקשת והוא מייד מפנק אותי בכל הגחמות שלי.
הפעם פונקתי בגיוזה ממולאת בשר בסגנון פיוז'ן יפני- קוריאני וזה היה מושלם!!
כמובן שיש סרטון שמסביר את עיצוב הכיסונים